実際に弊社で行っているコンサルティングおよびサポート業務をご案内します。
①『マニュアル』作成の代行
ISOなどの認証規格では、自社の製造・経営に沿ったマニュアルの作成が 必須です(このマニュアル類の理解と作成が、大変な労力となります) 。お客様の企業体制に沿ったマニュアル作成を代行しています。
例えば、ISO22000(2018ver)の場合 必ず実施しなければいけない要求事項が 10項目あります。その10項目を、それぞれの企業の内容に 合わせて、運用するためのマニュアルを 作成しております 要求事項の文章は難解で、読み込む だけでもかなりの労力を要します。
②マニュアルに基づく
規定、基準書作成の代行
マニュアルに関連する、各種規定・基準書の作成を代行しています(例:外注管理規定、PRP管理規定、製品回収管理規定、内部監査規定など)。各マニュアルに基づく『規定』や『基準書』により、企業の業務を円滑に進めていくことができます。
例えば、製品の回収が必要になった際の規定書などは整備されていますか? 規定があれば、その内容に基づいてスムーズに対応することができます。また即時対応により、お客様への被害も最小限に抑えることができます
③『チェックリスト』作成の代行
各種規定・基準書に付随するチェックリスト作成を代行しています お客様はこのチェックリストを活用して、安全・安心が運用されているかを 検証し、改善していきます(例:内部監査チェックリスト、フードディフェンスチェックリストなど)。
各種規定・基準書に付随するチェックリスト 作成を代行しています。 このチェックリストを用いることで 各規定・基準書が、組織内で運用できて いるか、また、組織内のどこが弱点なのかを 数値として客観的に把握することができます。
④『手順書』作成の代行
現場で従事される従業員様用の手順書を分かりやすく作成いたします (例:洗浄・清掃マニュアル、重要管理点の手順書、自社検査手順書など)。
実際に、製造現場へ訪問してみると重要な管理ポイントだけれども、手順書は整備されておらず、”オレの背中を見て学べ“というような継承方法をとられている企業も少なくありません。新人さんに正しい製造方法・管理方法・清掃方法などの教育を徹底するためにも、分かりやすい手順書を整備しましょう。弊社では写真入りの見やすい手順書、動画などのマニュアルを作成代行しています。
⑤従業員様への教育
各種マニュアル・規定・基準書の作成後は、従業員様への周知徹底をおこない、社内で運用できるようにサポートいたします。また一般的な衛生からHACCPまでの勉強会も実施します。ISOなどの規格要求事項に沿ったマニュアル・規定などを作成しても、それを現場の従業員様に理解・運用して もらわないと“絵に描いたモチ”です。
難しいルールを、いかに従業員様に理解してもらうかは、指導者のスキルが問われます。弊社は、なるべく難しい言葉は使わず、従業員様に決められたルールを現場で実行できるよう教育のサポートをします。
⑥企業内の問題点への改善提案
ゾーニングや交差汚染、施設の運用や従業員様への衛生教育など、お客様の組織内では、様々な問題点を抱えています。豊富な経験から、お客様のお悩みを改善へと導くお手伝いをしています。
フードディフェンス、アレルゲン管理や従業員様への衛生教育など、弊社は豊富な経験値から、お客様が運用可能かを第一に考え、スムーズに運用できる解決策をお客様とともに検討しています。
